Ne pregătim pentru o nouă vacanță presărată cu experiențe culinare.
Am ales și o destinație pe măsură. În această lună vom ajunge la Barcelona și la unul din cele mai bine cotate restaurante din lume, El Celler de Can Roca (locul 2 în top 50 cele mai bune restaurante din lume, 3 stele Michelin) aflat în Girona (app. 120km de Barcelona).
Sursa foto: Shutterstock
Este o vacanță care vine cu câteva elemente mai speciale. Pe de-o parte, El Celler de Can Roca este restaurantul pentru care a trebuit să ne facem rezervare cu nu mai puțin de 12 luni înainte. Din câte știm este restaurantul cu cel mai mare timp de așteptare. În momentul în care am făcut rezervarea, El Celler de Can Roca era numărul 1 în lume, în același top.
Pe de altă parte, este pentru prima dată de când am intrat în lumea experiențelor cu stele Michelin, când vom fi însoțiți la o masă de 3 stele. Mai exact, prânzul la El Celler de Can Roca va fi o experiență în patru, alături de prieteni care împărtășesc aceeași pasiune cu noi. Asta înseamnă probabil că vom avea mai multe lucruri de povestit la întoarcere.
Vacanța în Barcelona nu se rezumă însă doar la El Celler de Can Roca. Îți spunem câteva din lucrurile pe care le-am planificat urmând să revenim după vacanță cu mai multe detalii.
Unde stăm în Barcelona?
H10 este o rețea de hoteluri de top din Barcelona. Sunt 11 hoteluri cu poziții foarte bune, în zona centrală. Noi am ales H10 Urquinaona Plaza, aflat în apropiere de Piața Catalunya. 
Sursa foto: priceless.com
Unul dintre motive a fost și oferta de pe platforma Mastercard Priceless Cities, despre care va povesteam mai demult. Pentru Barcelona, cei de la Mastercard au parteneriat cu toate hotelurile din rețeaua H10. Asta înseamnă un discount de 7% la nota de plată și cocktailuri din partea hotelului la primire. Revenim cu mai multe detalii pe acest subiect după vacanță.
Ce vizităm?
Jumătatea feminină din familia Amuse Bouche nu a fost niciodată în Barcelona.
Așa că avem în plan câteva vizite la obiectivele cele mai importante. Nu ne place să pierdem prea mult timp la coadă. Probabil că nici ție. Așa că am optat pentru 2 tururi de la Viator care includ skip-the-line pass: Sagrada Familia și La Pedrera, una din cele mai cunoscute case a lui Gaudi. Ajungem și în parcul Guell, la făntăni sau pe Montjuic. Singurul obiectiv major care lipsește de pe lista noastră este Nou Camp. Stadionul a fost însă vizitat în trecut de cine trebuie și nu mai prezintă interes pentru această vacanță 🙂
Pe lângă obiectivele clasice, avem pe listă și un muzeu atipic – Jamón Experience-Muzeul Jamonului. Aici urmează să avem parte de o degustare cu 6 sortimente de jamon. Este o experiență pe care am găsit-o pe platforma Mastercard Priceless Cities și ne pare interesantă.
Unde mâncăm?
El Celler de Can Roca (3*): Am vorbit la începutul articolului despre această experiență specială. Întreaga vacanță a fost gândită în jurul acestei rezervări. Este momentul să vedem dacă Azurmendi va rămâne restaurantul nr. 1 din topul nostru personal sau nu.
Sursa foto: greatbritishchefs.com
Barcelona are 23 de restaurante cu stele Michelin (19 cu o stea și 4 cu 2 stele). În urma unui research extins am ajuns la o lista scurtă, ținând cont și de numărul de zile pe care le petrecem aici. Am pus pe primul plan creativitatea chefilor în deciziile pe care le-am luat.
Tickets (1*): îl avem pe listă, dar nu avem rezervare :). Este unul dintre restaurantele cel mai dificil de rezervat din lume. Este creația fraților Adrià (El Bulli) și ocupă deja un loc 29 în topul celor mai bune restaurante din lume. În plus, discutăm despre unul din cele mai ieftine restaurante cu stele Michelin din Barcelona și un concept atipic. Am păstrat 2 seri libere în care vom încerca să obținem un loc aici 🙂 Vei afla dacă am reușit dacă ne urmărești pe facebook sau Instagram.
Alkimia (1*): După mai multe investigații legate de acest loc și de chef Jordi Villa, am concluzionat că este exact restaurantul pe care îl căutam pentru această vacanță. Respectiv creativ și inovator peste o bază de rețete tradiționale și ingrediente de cea mai bună calitate. Sunt critici care susțin că preparatele de aici își valorează greutatea în aur 🙂
Abac (2*): am decis că vom testa doar unul dintre cele 4 restaurante cu 2 stele din Barcelona. Acesta este Abac, poziționat la parterul hotelului boutique cu același nume. Meniul de aici ne pare “wow” de la distanță, chef-ul este în juriul Masterchef Spania și din toate articolele și review-urile pe care le-am citit despre acest loc, pare să fie favorit pentru cea de-a 3a stea Michelin.
Pe lângă restaurante cu stele Michelin avem și o selecție destul de lungă de baruri de tapas la care vom apela în funcție de context. Mai exact, locul în care ne aflăm în momentul în care ni se face foame 🙂
Câteva nume de pe lista noastră de acum: La Pepita, Tapas 24, El Xampayet, Maitea, Cal Pep (pt seafood), Paco Emeraldo. Plus cel puțin o vizită la Boqueria, una dintre cele mai mari piețe din Europa.
Vom reveni după vacanță cu mai multe detalii pe fiecare subiect. Între timp, ne poți urmări pe facebook sau pe Instagram.
Lasă un răspuns