Trăim vremuri grele, fără precedent. Pentru fiecare dintre noi, pentru economie în general și pentru sectorul Horeca în special. Pentru că despre asta este povestea noastră mereu. Cu mai puțin de … [Read more...]
Weekend gastronomic la Raven’s Nest: Roland Suciu & Alex Petricean
Ne pregătim pentru cel de-al doilea weekend gastronomic din acest an. Am ales de data această să ne întoarcem într-unul din locurile noastre preferate, în inima munților Apuseni. Revenim la Raven’s … [Read more...]
Le Bistrot Francais – Primul restaurant Relais & Chateaux din România
Le Bistrot Francais este unul dintre cele mai bune restaurante de fine dining din București. Și unul dintre puținele business-uri din domeniu care au ales să construiască pe acest segment, destul de … [Read more...]
Mikla, Neolokal: revoluția gastronomică din Turcia
Turcia este în plină revoluție gastronomică. Există un nucleu de chefi interesați de dezvoltarea bucătăriei moderne turcești, se organizează evenimente importante, iar Istanbul are deja câteva școli … [Read more...]
Piazza Duomo (3*) – Gastronomie italiană modernă în capitala mondială a trufelor albe
“Aveți și oyster leaf?” Întrebăm noi încă fascinați de cea mai captivantă frunză descoperită în acest an. “Sigur, aici”. Ne apropiem ușor de un mănunchi de ghivece, ne alegem o frunză și o mâncăm pe … [Read more...]