A mai rămas puțin până la primul weekend gastronomic din acest an. În perioada 8-10 aprilie revenim cu plăcere la Zabola Estate alături de trei dintre cei mai buni chefi din Romania: Alexandru … [Read more...]
S.Pellegrino Young Chef – Înscrierile sunt deschise pentru ediția 2022-2023
S.Pellegrino Young Chef este una dintre cele mai prestigioase competiții internaționale pentru tineri chefs. Înscrierile pentru ediția curentă sunt deschise până la 31 mai și se adresează bucătarilor … [Read more...]
Hai cu noi în Țara Bascilor! Organizăm prima super vacanță gastronomică
Ne-ai urmărit aventurile la cele mai bune restaurante din lume sau ai participat la experiențele culinare create de noi în Romania. A sosit momentul să ducem relația la următorul nivel. Să exploram … [Read more...]
Zabola Estate: Cum a arătat ultimul weekend gastronomic din 2021 și ce pregătim pentru 2022
Am creat deja o tradiție cu weekend-urile gastronomice la Zabola. În ultimii 3 ani, primul weekend din Noiembrie este dedicat prietenilor Amuse Bouche. Pasionați de gastronomie și cei mai buni chefi … [Read more...]
Cum arată un preparat Zero-Food Waste într-un restaurant? Alex Petricean, NOUA – Tuberculi și semințe de sezon
În restaurantele moderne există o preocupare crescută pentru risipă. Se aruncă din ce în ce mai puțin, nu este doar un subiect de comunicare. Reducerea risipei se traduce și în diminuarea costurilor, … [Read more...]