CUMPĂRĂ. GĂTEȘTE. REGÂNDEȘTE – serialul din care înveți cum să reduci Risipa Alimentară

Ne preocupă subiectul risipei alimentare de ceva vreme. Atât ceea ce se întâmplă la nivel global, dar mai ales la nivel personal. Toate schimbările, mai mari sau mai mici, pe care le putem face pentru a diminua food waste-ul.

În ultimul timp, am văzut multe proiecte și discuții utile pe acest subiect. Ceea ce ne-a bucurat și ne-a motivat să ne alăturam conversației. Începând de astăzi, aducem și noi “ceva la masă”.

Vă prezentam CUMPĂRĂ. GĂTEȘTE. REGÂNDEȘTE, serialul din care înveți cum să reduci risipa alimentară. O călătorie care începe cu organizarea frigiderului și ajunge până la colectare selectivă și transformarea gunoiului organic în compost.

Vom avea alături de noi Chefi, mici producători, artizani, prieteni. Oameni relevanți care au ceva de spus pe acest subiect. Vom explora împreună motivele și soluțiile, astfel încât fiecare dintre noi să poată minimiza risipa, pas cu pas. Vorbim atât de alimentele stricate sau expirate, cât și de banii noștri care ajung odată cu ele la coșul de gunoi.

Episodul 1. Frigiderul

Frigiderul e primul loc din bucătărie care ne face să risipim mâncarea. În fiecare an, mai bine de o treime din mâncarea pe care o producem se transformă în gunoi. În Europa, asta înseamnă aproximativ 88 de milioane de tone de alimente.

Din bucătarii, din restaurante, direct din ferme sau de la supermarket, aruncăm suficientă mâncare cât să hrănim peste 200 de milioane de oameni.

Ca frigiderul să nu ne mai “killer-ească” mâncarea, e bine să aflăm cum funcționează, la ce e bun și la ce nu. În momentul în care îl folosim corect, poate deveni cel mai bun prieten antirisipa din casă. Cum facem asta?

Vă lăsăm să descoperiți primul episod în care le avem că invitate pe Oana Coantă și Cristina Mazilu. Sperăm să îl găsiți util.

CUMPĂRĂ. GĂTEȘTE. REGÂNDEȘTE este parte a unui proiect amplu, dedicat Risipei Alimentare. Vom povesti mai multe în curând.

CUMPĂRĂ. GĂTEȘTE. REGÂNDEȘTE. este un proiect dezvoltat de Asociația Gastronom și susținut de UniCredit Bank.

Parteneri: Electrolux, MET Energy Romania, Goodies Meat Production, Electronic Waste Management, Diud.