Restaurant Modigliani - preparate banale și servire de 5 stele

“Modigliani – pasta e carne” este restaurantul italian de la Intercontinental. Este poziționat ca un restaurant de lux, autentic italian.

Atmosferă & Service

Restaurant Modigliani ocupă parterul aripii din spate a hotelului, cea dinspre Teatrul Național. Se poate intra din hotel sau din exterior, din strada Batistei. Pereții exteriori sunt din sticlă, lucru ce ajută atmosfera unei cine.
Pe lângă luminile orașului prin pereții din sticlă, pereții interiori poartă reproduceri ale operelor lui Modigliani, iar în mijlocul restaurantului tronează un pian.

Servirea este foarte bună și ai senzația că o armată de specialiști se ocupă personal de fiecare detaliu al experienței tale culinare. Cineva te conduce la masă, altcineva îți ia haina, o a 3a persoană îți prezintă meniul și îți servește mâncarea, iar a 4a îți aduce amuse bouche și te întreabă după fiecare preparat dacă totul a fost la înălțimea așteptărilor. Și nu la modul obositor.

Meniu

Meniul la restaurant Modigliani este scurt. Aperitive, Paste/Orez, Preparate la grătar și o secțiune cu recomandări ale bucătarului. Am încercat mai multe preparate din fiecare secțiune, iar concluzia a fost ca nivelul de calitate al întregii experiențe nu se ridică la nivelul prețurilor și poziționării.
Nu găsești aici genul de preparat despre care să povestești acasă sau să recomanzi prietenilor.
Cele mai multe bile albe pentru paste. Dar nu le-am include într-un top 5, cu siguranță .
Cele mai multe bile negre pentru deserturi. Nu ni se întâmplă des să lăsăm un desert în farfurie, însă tarta de lămâie amalfitană a fost o astfel de situație.